TORTA FÁCIL DE LIMÃO SEM LACTOSE



INGREDIENTES:

  • CREME DE LIMÃO:
  • 1 xícara leite de coco + 1/4 xícara leite de coco para dissolver o amido
  • 1/3 xícara amido de milho
  • 1/3 xícara de mel
  • 2 gemas
  • Suco de dois limões, aproximadamente 50 ml
  • 1 colher de sobremesa de baunilha (opcional)
  • CASQUINHA CROCANTE (BASE TORTA)
  • 1 xícara de mix de castanhas (usei nozes, amêndoas e castanha de caju)
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de gergelim branco, chia ou linhaça
  • 1/2 xícara coco ralado não adoçado
  • Pitada de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de canela ou gengibre em pó (opcional)
  •  MERENGUE:
  • 2 claras
  • Pitada de sal
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de água

 

 

MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO:



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