Sorvete Ben & Jerry’s Com Amêndoas Caramelizadas & Calda de Caramelo Salgado (sem Lactose)



Sorvete Ben & Jerry's Com Amêndoas Caramelizadas & Calda de Caramelo Salgado (sem Lactose)

Recentemente a Ben & Jerry’s lançou um sorvete à base de Leite de Amêndoas delicioso com pedaços de amêndoas caramelizadas e Calda de Caramelo Salgado!

Se você ficou com vontade de fazer essa delícia em casa, segue essa receita MARAVILHOSA!(rende 1 litro de sorvete)

Capacidade da xícara: 200 ml

INGREDIENTES:

SORVETE:


  • 500ml Leite de amêndoas
  • 1 xic. Açúcar
  • 1 C.S. Emulsificante (opcional, ajuda na textura do sorvete)
  • (para o leite condensado caseiro)
  • 1/2 xic. Água quente
  • 1/2 xic. Açúcar
  • 1 + 1/2 xic. Leite em pó da sua preferência (soja, coco, arroz…)
  • 1 c.c. Essência de baunilha

AMÊNDOAS CARAMELIZADAS:

  • 1 xic. Açúcar (deixe derreter até virar caramelo)
  • 3/4 xic. Amêndoas cruas e sem sal

CALDA DE CARAMELO SALGADO:

  • 1 xic. Açúcar
  • 200g Creme de leite (usei de soja, você pode usar o leite vegetal da sua preferência)
  • 1/2 c.c. Flor de sal (se quiser fazer um caramelo tradicional é só não colocar o sal)

Como fazer? Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções:

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