Bolo Trufado Com Morangos e Doce de Leite de Castanhas (decoração Cavaleiros do Zodiaco)



Bolo Trufado Com Morangos e Doce de Leite de Castanhas (decoração Cavaleiros do Zodiaco)

Hoje fiz um Bolo Trufado com Morangos e Doce de Leite de Castanhas, com uma decoração dourada dos Cavaleiros do Zodíaco!

Vem que tá maravilhoso!

Capacidade da xícara: 200ml

Temperatura do Forno: 190ºC

Tempo de forno: 35 minutos

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 1 xic. Farinha de trigo (=100g)
  • 1 + 1/2 xic.Farinha de trigo integral (=150g)
  • 1 + 1/3 xíc. Açúcar de coco ou mascavo (=130g)
  • 1 c.c. Fermento em pó
  • 1 c.c. Bicarbonato de sódio
  • 300ml Leite da sua preferência
  • 80ml Óleo
  • 1 C.S. Vinagre de maçã
  • 1/2 c.c. Essência de baunilha

GANACHE:


  • 400g Chocolate meio amargo
  • 200ml Leite da sua preferência (usei de coco)

DOCE DE LEITE DE CASTANHAS:

  • 1 xic. Castanhas de caju sem sal (pode ser torrada ou crua)
  • água quente para molho de 20 minutos
  • 1 xic. Açúcar refinado (=120g), pode ser demerara ou cristal
  • 1/2 xic. Água quente (=100ml)

DEMAIS INGREDIENTES:

  • 200g Morangos picados
  • 12 morangos inteiros
  • 100g Chocolate derretido
  • Pó para decoração Ouro (opcional)
  • Chocolate granulado

Como fazer? Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções:

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